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ベトナムホーチミン市の日本人街といえば1区『Le Thanh Ton(レタントン)』。

すでに多くの日本人経営のレストランが連なる中、

今、第2の日本人街として注目を集めている『Pham Viet Chanh(ファンビッチャン)』。

 

日本人が多く住むアパートからアクセスが良いこともあり

すでに日本食を中心に様々レストランが出店している注目のエリアだ。

競争が激しくなる一方、すでに多くの日本人顧客を獲得している

人気創作居酒屋『和創』について今回は調査してきた。

 

ファンビッチャン通りで一際目を引く大きな看板が特徴的。

すでに店内は多くの日本人客でほぼ満席状態となっていました。

 

 

1階はカウンター席のみとなっており

日本人板前、ベトナム人板前の調理を見ることもできます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2階は小さめの個室が3席、送別会などにも利用しやすい

大きめの個室が用意されていました。

 

和創の特徴は種類の豊富さ。写真では収めきれないほどの料理を提供されており

通常メニューだけでなく、本日のメニュー、おすすめメニューなど

定期的に変更しており、常連客にも飽きさせない構成にしている。

 

ひじきの煮物や白和えなど、ベトナムではなかなか食べることができない

料理を多く提供しており、日本ならではの料理が食べられると

口コミ評判も良く、週に何度も足を運ぶ客も少なくない。

 

こちらもベトナムではなかなか食べられる店舗が少ない

柔らかく煮込まれた優しい味わいのおでんや

ついお酒を飲みたくなる居酒屋ならではのメニューも豊富。

 

日本食だけでなく、いくつか洋食メニューもあり。

しつこい濃さはなく、日本との創作料理屋とあって

こちらも食べやすい最後まで美味しくいただける仕上がりになっていた。

 

鯛釜飯は普段はたっぷりの鯛が乗っており、しいたけやきのこなど

具材も多く、食べごたえがある一品。

最後の締めとしても食べやすい素材を活かした味わいとなっている。

 

激化する第2の日本人街で活躍し続けている理由が分かる

クオリティの高い料理の数々。

常連客を飽きさせない工夫や多くの日本食レストランが

出店している中、通いたくなる優しい味なのだろう。

 

日本食が恋しくなった日本人を満足させるお店。

今後も増え続けるホーチミン駐在日本人の心を満たすお店として存在し続けそうだ。

 

 

店舗情報

店名:創作居酒屋　和創(wasoh)

住所：18 Pham Viet Chanh street,ward 19.Binh Thanh District,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号：028 3514 2039

営業時間

火～金　17:00～1:00

土・日　11:30～1:00

定休日:月曜日

※上記に掲載されている情報は、掲載日（2019/08/01）現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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