ベトナムフードビジネス情報サイト「フービズ ベトナム」

日本人街は昼夜問わず、在住日本人や最近では【Japanese Town】として

ベトナム人、外国人問わず賑わいを見せる。

毎月のように新店が出店しているが、店舗数も多いこともあり

閉店に追い込まれることも珍しくはない。

 

そんな日本人街で2001年に創業、来年には20周年を迎える『串カツ膳』。

今もな客が途切れることのないその理由とは？

入れ替わりの激しい日本人街で愛され続ける成功の秘訣について

調査を行いました。

 

 

店内は日本を感じさせるだけでなく、どこか懐かしい雰囲気を漂わせる。

最近出店するレストランの多くは洗練されたデザイン性が高く

写真映えするような店作りが多い中

地元のよく通っていた居酒屋、そんな空気を感じさせる温かみを感じられた。

 

ファミリーや友人同士用のテーブル、半個室だけでなく

単身者や出張者が1人でも気軽に行きやすいカウンター席。

 

日本のテレビが流れており、ホーチミンでは少なくなりつつある

ほっとできる空間であることも人気の理由でしょう。

ボトルキープの量を見れば、常連客が多いのは一目瞭然。

お得なランチメニューや定番である日本料理のラインナップ。

寿司や刺し身、串カツ、焼き鳥はもちろん、

家庭的な日本食の種類も豊富であることから様々な場面で利用しやすい。

 

串カツや焼き鳥、刺し身セットをランチ価格で食べることもできる。

上質な油で揚げられた天ぷらは素材の味を引き出し、衣は薄く食べやすい。

素材本来の旨味を十分に引き出された刺し身もこの価格で食べられるとはお手頃。

 

サクサクの衣にプリプリの海老、揚げたて熱々の味わいが堪能でき、

ご飯をかきこみたくなる美味しさ。

 

串カツや焼き鳥をメインとしているが、

寿司や刺身も負けていない。

居酒屋とは思えないほどのクオリティ、丁寧な仕上がり。

 

また、膳ではオリジナルの日本酒【壱膳】も人気の日本酒。

軽やかな味わいの中に残るほのかな甘味でいくらでも

飲めると常連客からも評判だ。

他にも名酒と呼ばれる日本酒もあり、ゆっくりとくろぎながら

日本酒を堪能することができます。

 

 

最近ではお洒落でスタイリッシュなお店に注目が集まりがちですが

味の美味しさはもちろん、海外で生活しているからこそ

気楽に落ち着けるお店であることがホーチミン激戦区にありながらも

人気が絶えない魅力の一つ。

 

これからも開店閉店が繰り広げられることが予測される

ホーチミンの日本人街。

来年創業20年を迎える『串カツ膳』は今も、そして今後も日本人在住者に愛され続けるでしょう。

 

店舗情報

店名:串カツ膳

住所:20 Le Thanh Ton street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号:028 38250782

営業時間 06:30～22:00

※上記に掲載されている情報は、掲載日（2019/12/27）現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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