ベトナムフードビジネス情報サイト「フービズ ベトナム」
2020年東京オリンピックが開幕！世界中の人々が東京へ、日本全国へ訪れます。海外でも人気の日本食を外国人にアピールするチャンス！
外国人にどんな料理をPRすればいいのかわからない。。。
外国人はどんな味付けにすればいいのかわからない。。。
初めて日本食を食べる外国人が、どんなリアクションするの知りたい。。。
なーんて疑問にお答えするのが我らFooBizです。外国人が本当に好きな日本食2020｜海外・ホーチミン・ランチの丸亀製麺編！
ベトナムは、人口9,650万人、平均年齢31才と若く、フォーやバインミーが有名な親日国。日本食を扱ってる飲食店も1000店舗前後あって、その6割がホーチミンだそうです。ホーチミンは日本人の駐在員が約15000人滞在していると言われていて、日系の飲食店では4p’sや浦江亭など現地の人に人気のお店も多数あるんですよ！ホーチミンで働くオフィスワーカーに、「実際に日本食を食べてもらい感想を聞いてみよう！」というのが今回の企画。毎週1回新店舗の情報を更新していきますので、お楽しみに！
丸亀製麺
訪問日：2月18日（火）12時30分
人数：ベトナム人3名（男性26歳/女性28歳）
今回訪問したのは、ホーチミンはタオディエンにある丸亀製麺
協力してくれたのは、フー、チャン、フンです。
日本での人気は不動のことながら、売り上げの店舗１位は日本でなく、ハワイだそう！日本では、テーブルと机とカウンターのイメージがある丸亀ですが、ベトナムのこの店舗では掘りごたつもあり、駐在日本人や日本が好きな外国人に受ける雰囲気になっています♪
入店と同時にメニュー看板があり、先に注文するスタイルは日本と変わりがないですね！日本では、釜玉うどんが一番人気ですが、ベトナムではすき焼きうどんが人気なようです！
一体３人は何を頼むのでしょうか。。。。。。
フーは味噌坦々うどん、チャンは肉玉ぶっかけうどん、フーはスパイシー海鮮うどんを注文！サイズはレギュラーとラージから３人全員レギュラーを選びました♪
▲フーが選んだ味噌坦々うどん（79,000VND）
▲チャンが選んだ肉玉ぶっかけうどん（89,000VND）
▲フンが選んだスパイシー海鮮うどん（89,000VND）
いざ実食！！！！！！
あれれ、フーの顔があまりいい顔してません。どうしたのでしょうか、、、
なんとも「辛い。。。」だそうです。
担々麺だからか！？と詳しく聞いてみると、無料で置かれている調味料のチリを入れすぎたようで（笑）
味の評価は「フォーよりおいしい」を頂きました！！！
▲ばっちし証拠写真（笑）
チャンは日本で食べた丸亀製麺のほうが美味しかったようです。
違いは麺の柔らかさで、日本の方が「コシ」を感じられたとか。。。。
ベトナムの文化に合わせて麺が柔らかいのが特徴でした。
次に天ぷらを食べてもらうと。。。。。
フーは満面の笑み！ほっぺたが落ちるとはこのこと！！！！！！
フンは美味しいが、まずまずの様子、、、
理由を聞くとベトナムの揚げ物は素材に味が付いているので、塩や醤油を付けて食べることに賛否が分かれる日本料理のようです。
▲フーはわざわざ醤油を付けに来ました♪
最後に、また丸亀製麺にやってくるかどうか尋ねました。
３人とも【また来たい♪】と口を揃えて言っていました！
いかがでしたでしょうか。
初めて日本食を食べるスタッフが口に入れてから感想を聞くまでドキドキがとまらない、ジョブチューン（TBS）で担当さんが料理人の判定を聞くような、「美味しいといってくれー」という気持ちになる取材でした。改めて私にとって日本食は特別なもので、好きなんだなぁと、実感できました。実食してもらうのは数名のため統計とは言えないかもしれませんが、皆様のインバウンド対策や海外進出をご検討されてる飲食店様、業者様のヒントになれたらうれしいです♪
※上記に掲載されている情報は、掲載日（2020/04/01）現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。
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