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抜群の歌唱力とおもてなしの心で、ベトナム在住の日本人の聖地、と言われる【Forte】日本では芸能界に携わり、後のX JAPANとなる末弟の為に芸能プロダクションを立ち上げた。絶頂を迎えるも、経営に関して無知だったことが仇となり人生が一変。そんな波乱万丈の人生を送る出山謙一氏に、『ベトナムで長く経営を続けるには』というテーマでインタビューが出来た。
気が付いたら16年目のベトナム生活
もともとベトナムで飲食店とカラオケバーを経営していた従兄から声を掛けられ、軽い気持ちで来ました。ベトナムの知識ゼロでしたし、自分でお店を出すといっても、コンセプトや業態も定まっていなかったんです。そんな時、「カラオケバーの店長が辞めるから、どお？」と声を掛けられ、自分に出来ることはこれしかない！と思い、2004年10月当時44歳で第二の人生をスタートしました。その後2006年1月19日に【Forte】を開業し、おかげさまで15年目になりました。
最も大切なのはパートナー選び
ベトナムで事業を行うとき、パートナー（名義者）は現地ベトナム人が必要なんです。というのも、お店を運営する上で、税務署や警察署、公安の対応など、国との間に立ってもらうことになります。更に経営をする上で必要なライセンスの取れやすさなども、外人と比べると雲泥の差なんです。ベトナムで成功するには、このパートナーが何より大切です。彼、彼女らとの間に信頼関係を築き、お店の事を真剣に考えてもらえるかが重要ですね。
パートナー探しは容易ではない
人間って、いつどの様に考えが変わってしまうか分からない生き物だと思いますので本当に自分と合う、一生一緒に頑張ってくれるパートナーを探すのは大変かもしれません。私も無責任なことはできませんので・・・パートナーの紹介は難しいですね。。。それはパートナー側だけではなく、経営者側も、です。お互いがWin-Winになる関係を築けるか、それを継続できるかは確約はできませんので。
▲出山氏がお気に入りのローカルコーヒー
15年間続けられたのはお金を追わなかったから
お金は人を容易に変えてしまうんですよね。日本で仕事をしているとき、会社を経営していたので様々な付き合いがあって、失敗もたくさんして。。。そんなときに、「財産はお金じゃない、人だぞ。それをゼロからベトナムで作ってみたら？」って従兄に言われて。あの時は半信半疑でしたけど、今、食べて飲んで、毎日しっかり笑って、お客さんと楽しい時間を持つことができて、、これが幸せなんだなあって、15年Forteを続けてきて、それが良くわかります。
▲来てくれるお客様からパワーをもらってると語る
会話は日本語とジェスチャーのみ、ベトナム人のマネジメントは通訳なし
当時は僕も全くベトナム語出来ませんでしたから、ただただ耳で聞いて、発言するの繰り返しでした。今も、私生活に困らない程度しかベトナム語は習得してないですね。Forteのお客さんは日本人がメインなのでうちのスタッフは日本語ができるんです。なので、簡単な日本語とジェスチャーで理解してもらってます。日本語からベトナム語に直すと、違った言葉で伝わっちゃうことがありますからね、その時の感情の温度差もありますので、身振り手振りで工夫しながら伝えています。
２ストライク、１ボールで注意する
毎月ミーティングを行ってますが、数時間後にはその内容忘れてたりするんです。ドリフかよ！って突っ込みたくなりますけどね(笑)そんなときに皆の前でつっこんじゃうと、ベトナム人は気が強い性格なので、恥をかかされたと思って、嫌がるんですよ。なので、みんなの前で怒るとかはご法度で、呼び出して注意をするようにしてます。そのときも良い所を最初に言ってから「でもこれはダメだぞ？」って丁寧に話すように心がけてます。あ、でも、僕もまだまだですから、たまに感情的になったりしますけどね（笑）
目指すは『レジェンド』
人間って皆いつかは終わりますけど、いい終わり方にしたいですね。いい終わり方ってなんなのかって考えると、やっぱり私はカラオケが好きなので、大好きなカラオケを一人でも多くの人に広めて、一緒に笑いあって歌うことですかね。そしていつか、『KENさんていうカラオケのうまい、面白くてすごい人がホーチミンにいてねぇ』て言われる、そんな「ホーチミンのカラオケのレジェンド」になりたいなって思ってます。
最後にベトナム長期経営を目指す方に一言
《人を簡単に信じない》事ですかね。かといって、完璧な人間なんて誰もいませんので、色々な角度からその人の良い所を見ていけば自然に周りはそういう人でいっぱいになりますよ！
▲やっぱり日本の鮮魚は美味しいよね！と満面の笑みで話す出山氏
あとがき
もう既にホーチミンのカラオケのレジェンドなのではないか？と訪ねても、「まだまだなんです。」と語る出山氏。人生のどん底まで見たことがある彼だからこそ、目の前のお客様1人1人を大切にもてなすことができるのだろう。そんなForteにはKENさんに会いたい！歌いたい！と今日もそんなお客さんで賑わっている。
shop information
| 屋号 | FORTE |
|---|---|
| 電話番号 | 090 922 5533 |
| 住所 | 98N Lê Lai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh |
| 営業時間 | 午前10時～0時 |
| 定休日 | なし |
| ホームページ | poste-vn.com/forte.html |
※上記に掲載されている情報は、掲載日（2020/02/14）現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。
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