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ホーチミン飲食激戦区で長く愛され続ける串カツ・焼き鳥屋『串カツ 膳』【潜入レポート】
日本人街は昼夜問わず、在住日本人や最近では【Japanese Town】として ベトナム人、外国人問 …
2019.12.27
TripAdvisorで1位も獲得!ターゲットは日本人以外！？『Sushi Sun』【潜入レポート】
ホーチミン市では現在日本人経営問わず、ベトナム人経営の 日本食レストランが毎月のように出店。 やはり …
2019.12.24
KOVE BEEF をVIETNAMで味わう｜神の~ Caminu ~インタビュー
ホーチミン市南方の7区フーミンーフン新都市は、ベトナム人富裕層とアジア人の富裕層が多く居住。整備され …
2019.12.19
繁盛の仕掛け満載。日本でも大人気の中国四川発祥の火鍋チェーンに潜入
中華圏の食文化も馴染みのあるベトナムでは、火鍋はとても人気である。2019年3月末にオープンしたハイ …
2019.12.17
今ある幸せを繋いでいくために。Pizza 4P’sによるサステナビリティへの挑戦【インタビュー】
English Title [Interview; The challenge to Susutai …
2019.12.05
和牛直輸入、多数の希少部位が食べられる「焼肉 HIBIKI」【潜入レポート】
ベトナム、ホーチミンでは、近年日系焼肉店がオープンしている。その中でも2019年4月にオープンした、 …
2019.11.29
和スイーツ・カフェレストラン『Morico』がベトナム一等地にも出店！
フランス統治の影響もあり、ベトナムではカフェ文化は根強く残る。少し前であればプラスチックの椅子に座る …
2019.11.27
ベトナムで酒・日本酒の魅力を発信するBAR｜日本酒で乾杯インタビュー
ホーチミンに住んでいる多くの日本人の心のよりどころとなっている日本人経営の店がレタントンのヘムに存在 …
2019.11.25
直営店での戦略はいかに？？ホーチミン1区高層ビルに大戸屋２号店オープン【潜入レポート】
株式会社大戸屋ホールディングスは、日本でもお馴染みの外食チェーン「大戸屋」を2019年7月4日に直営 …
2019.11.21
