ベトナムフードビジネス情報サイト「フービズ ベトナム」
今回はベトナムに進出して以来大人気な浦江亭に訪問しました。
■浦江亭とは？
大阪府福島で開業し、すぐに大人気に。その後2004年にホーチミンに1号店を開業。
最初の1号店は3区にあり、中心街から離れていたため日本人のお客さんしか来ず、ベトナム人を獲得することができなかったそうです。
ベトナム人を集客するために、移転という形で2号店を中心街にオープン。
店舗のデザインにこだわることにより、入り口でベトナム人が写真を撮りSNSにアップすることが増えたそう。
それが拡散され、あっという間にベトナム人でお店が埋まるお店に。
おいしい料理を提供するだけでなく、居心地の良い空間で家族や友人と、素敵な時間を過ごせる場所作りを目指しているそう。
無煙ロースターシステムの設置により、焼肉を楽しんだ後のにおいを心配することなく楽しめる仕組みを作り、これがベトナム人にとても支持されたそうです。
ベトナムに進出している焼肉店で圧倒的に店舗数が多く、なんと12店舗。現在はカンボジアなどにも進出。
主にローカルなターゲット層を狙い、お手頃な価格で日本らしい焼肉を提供しているため、在住日本人の間でも大人気。
■いざ入店！店内の雰囲気は？
金曜日の18時30分頃に入店。「いらっしゃいませ」と日本語でのお出迎え。
7割ほど埋まっており、日本人のお客さんはほとんどいませんでした。レタントン（日本人街）にある浦江亭は多くの日本人でにぎわっているそう。
店は2階建てで、ほとんどが半個室のボックス席で完全個室の席もありました。黒と赤を基調とした高級感のある店内に、日本の掛け軸や置物などのインテリアも。
卓上調味料も充実していて、唐辛子やレモンに塩、ニンニクなど焼肉に欠かせないものは充実。
あらかじめ席に人数分のサラダが用意してあり、サービスの高さを感じました。
■いざ注文！豪華なメニュー
メニューを見てみると焼肉だけでなく、すき焼きや鍋などのメニューもありました。
サイドメニューも充実していて、野菜類はもちろん、お好み焼きやから揚げなどの料理も。
お酒も多くの種類がありましたが、特に焼酎の種類が多かったです。
セットメニューと単品メニューがあるので、様々なシーンで利用できるお店。
店員さんに1番人気を聞いてみたところ、セットメニューだとファミリーセットAで単品メニューだと花咲タンとのことだったのでそちらを注文！
注文するとすぐに炭火を持って来てくれます。ガスではなく炭火なのが本格的。
■実食！豪華な肉たち
まず到着したのがファミリーセットA（約10,794円)
すごいボリューム。3~4人前だそうです。
お肉の他にもキムチやサンチュ、チーズコーン、野菜類がついており、この１品で家族連れや友達数人でも満足。
大きなステーキが乗っており、どうやって焼くのだろうと考えていたら、店員さんが丁寧に焼いて、食べやすい大きさにカットまでしてくれました。
肉の種類も豊富なので、複数人で訪れた時はこちらのメニューを注文するといいと思います。
どのお肉も柔らかく、タレとの相性も抜群でおいしかったです。
大人３人で注文しましたが、みんなお腹いっぱいに。
次に花咲タン（約1.170円）
単品メニューで圧倒的に人気だそう。
大きな厚切りタンが３枚乗っており、とにかくその分厚さに驚き。
焼いた後、ハサミで食べやすい大きさにカットして、卓上にある塩とレモンでレモン塩を作りいただきます！
分厚いのにすごく柔らかく、おいしかったです。
網交換も定期的に行ってくれるので、焦げがつく心配もありません。
■まとめ！愛され続ける理由とは
今回はベトナムで長い間愛され続けている浦江亭に訪問。
最初は日本人のお客さんしか来ず苦労したそうです。
ベトナム人のお客さんを獲得するため移転し、店舗デザインにこだわることによる話題作りと、値段をリーズナブルにすることで利用しやすいお店に。
これらの企業努力により、ベトナム人に大人気のお店へと変貌。
それだけでなく、確かな味でファンを作り出すことにより、長い間ベトナムで愛され続けている、ということがわかりました。
実際に食べてみると、この価格でこんなにおいしいお肉が食べれるんだと驚きの連発。
周りを見ても家族連れやカップル、友達同士など様々なシーンで利用しているお客さんが。
皆さん笑顔で楽しそうに食べていて、おいしい料理を提供するだけでなく、居心地の良い空間で家族や友人と、素敵な時間を過ごせる場所作り、というコンセプトを形にできているなと感じました。
お肉を焼いてくれたり、定期的な網の交換など、サービスのレベルも高く、また利用したいという気持ちになります。
ベトナムで約20年も愛され続けているお店。是非一度訪れてみてください。
■店舗情報
店名： 浦江亭
住所: 69 – 71 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
電話番号： 1900-633302
営業時間：11時00分~23時00分
※上記に掲載されている情報は、掲載日（2023/12/08）現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。
シェア ありがとう ございます！
おすすめ記事
