2020年(1年延期しましたが)東京オリンピックが開幕！世界中の人々が東京へ、日本全国へ訪れます。海外でも人気の日本食を外国人にアピールするチャンス！
外国人にどんな料理をPRすればいいのかわからない。。。
外国人はどんな味付けにすればいいのかわからない。。。
初めて日本食を食べる外国人が、どんなリアクションするの知りたい。。。
なーんて疑問にお答えするのが我らFooBizです。外国人が本当に好きな日本食2020｜海外・ホーチミン・ランチの一燈編！
ベトナムは、人口9,650万人、平均年齢31才と若く、フォーやバインミーが有名な親日国。日本食を扱ってる飲食店も1000店舗前後あって、その6割がホーチミンだそうです。ホーチミンは日本人の駐在員が約15000人滞在していると言われていて、日系の飲食店では浦江亭など現地の人に人気のお店も多数あるんですよ！ホーチミンで働くオフィスワーカーに、「実際に日本食を食べてもらい感想を聞いてみよう！というのが今回の企画。毎週1回新店舗の情報を更新していきますので、お楽しみに！
一燈
人数：ベトナム人 男女３名
今回はホーチミン２区のタオディエンの「Oishii Town」の中にある一燈に行ってまいりました。一燈は日本のグルメ媒体、食べログで１位を取ったことがあるお店なんです！ベトナムでは2店舗あり、ホーチミンの日本人街と呼ばれているレタントン通りから1本入った店舗と、この日お邪魔した2区です。ランチ利用や飲みの後の〆にも最適！我々が愛してやまない一燈の魚介つけ麺の魅力は、ベトナム人にどのように感じるのか！濃いスープがベトナム人の口にあうのでしょうか！どのような結果になるのか楽しみです。
いざ、店内の中に入っていきましょう。
今回協力してくれたのはユイ、ジャン、ヴィの3人です。ユイとヴィはベトナムでラーメンを食べた経験あり、ジャンは日本に行った旅行中に食べたそうです。みんな何ラーメンかは覚えてなかった模様です（笑）今回注文したのは、「濃厚魚介つけ麺」。ベトナム人はラーメンが好きな方より、うどんが好きな方が多く、加えて何となく上級者向けなイメージのつけ麺ですのでどういう結果になるでしょうか。。。。。。
店員さんと麺の量を確認。訪問日はなんとトッピングサービスがあり、各々注文しました。
まずユイから初つけ麺に挑戦です。
丁寧に麺を取って・・・
「これで合ってる？」の表情です。
食べる前にカメラにその表情を抑えるなんぞ！ベトナムの石塚さん誕生か！？
汁につけてズルズル・・・・。お味は？？？笑顔で「おいしい」だそうです☆彡
ヴィもその後にパクり。初めて食べた味だけど、とても魅力的と言ってくれました！
奥の2人も箸が止まりませんね～♪
ちなみに・・・女性には嬉しい髪留めが卓上に置かれてるんです！
髪を押さえることなく、集中してラーメンを味わえますね♪
そう、そうなんです。美味しいんです！でも・・・レポート魂に火が着きました。
Foobizとして、「あえて」このつけ麺を改善してほしい点を聞いてみました。
しいて言うなら「少しスープが濃い」よう。つけ麺ってそういうものなのよね～と思いながらも、ベトナム人スタッフが持ってきてくれた秘密兵器、その名も「スープ割り」！！日本人なら当たり前にも思ってしまうこのサービスに3人はびっくり！！！最後のスープまで美味しく頂けちゃうなんて・・・。と驚いていました。皆完食です☆
恒例になってる質問をしました。
『もう一度このお店のつけ麺を食べに来たいと思いますか？』
3人のうち2人は、味は美味しかったし、また来たいけど、値段的に厳しい・・・との意見。ユイは値段も味も良かったとのことです。もしかしたら石塚さん風レポート勉強してたのかなぁ（冗談）
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いかがでしたか？
初めて日本食を食べるスタッフが口に入れてから感想を聞くまでドキドキがとまらない、ジョブチューン（TBS）で担当さんが料理人の判定を聞くような、「美味しいといってくれー」という気持ちになる取材でした。改めて私にとって日本食は特別なもので、好きなんだなぁと、実感できました。実食してもらうのは数名のため統計とは言えないかもしれませんが、皆様のインバウンド対策や海外進出をご検討されてる飲食店様、業者様のヒントになれたらうれしいです♪
※上記に掲載されている情報は、掲載日（2020/05/09）現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。
